¿Sabes cómo controlar su nivel de triglicéridos? Este tipo de lípidos grasos, que se encuentran en la sangre, pueden quemarse en el proceso de pérdida de peso, pero también pueden ser peligrosos para su salud. De manera similar a lo que sucede con las lipoproteínas de baja densidad (low density lipoproteins, LDL) (la forma mala de colesterol), los niveles altos de triglicéridos pueden aumentar el riesgo de sufrir una cardiopatía o accidente cerebrovascular, incluso cuando los niveles de LDL están regulados.

“Reconocemos cada vez más que los niveles elevados de triglicéridos representan un problema importante y no deben ignorarse”, afirma el cardiólogo Steven Nissen, MD.

Usted es lo que come

Al igual que el colesterol, los triglicéridos provienen de los alimentos que comemos y de nuestro hígado. Cuando los niveles son normales, los triglicéridos se utilizan para obtener energía. Los problemas surgen cuando los niveles son altos, explica el Dr. Nissen. Cuando producimos más triglicéridos de los que usamos, el resto se almacena como grasa. Es por eso que muchas personas con sobrepeso o diabetes tipo 2 tienen niveles altos.

“El control deficiente de la diabetes es un factor importante que provoca niveles altos de triglicéridos”, afirma el Dr. Nissen. Enfatiza la importancia de controlar su consumo de carbohidratos. “Consumir una dieta baja en carbohidratos y hacer mucho ejercicio, a menudo, son medidas efectivas para reducir los niveles de triglicéridos”.

¿Existe tal cosa como los carbohidratos buenos?

Los diferentes alimentos con carbohidratos también contienen niveles nutricionales muy distintos.

El Dr. Nissen recomienda reducir o eliminar lo siguiente:

  • Granos refinados.
  • Harina.
  • Arroz blanco.
  • Vegetales con almidón (como las papas blancas).

“Es particularmente importante reducir el consumo de azúcar y de alimentos con jarabe de maíz alto en fructosa”, indica.

Los alimentos que contienen carbohidratos buenos y mucha fibra incluyen los siguientes:

  • Frijoles.
  • Avena.
  • Manzanas (con piel).
  • Peras.
  • Verduras de hoja verde.
  • Batatas.
  • Granos integrales.
  • Arroz integral.

El Dr. Nissen informa que aumentar su consumo de fibra puede reducir los niveles de triglicéridos. “Si tiene niveles altos de triglicéridos, existen grandes probabilidades de que no ingiera cerca de los 25 a 30 gramos de fibra recomendados al día”, sostiene.

El aumento de peso no se debe solo a los alimentos

Los niveles altos de triglicéridos también pueden deberse al consumo excesivo de alcohol. Por consiguiente, si sus niveles son más altos de lo normal, podría ser una buena idea eliminar el consumo de alcohol por completo.

“El peso tiene un profundo impacto en los triglicéridos”, explica el Dr. Nissen. “La pérdida de tan solo del 5 al 10 % del peso corporal, puede producir un descenso de hasta el 20 % de los triglicéridos”.

Este artículo fue adaptado de Cleveland Clinic Heart Advisor.

El equipo de salud vascular y cardíaca de Cleveland Clinic escribió este artículo y está autorizado legalmente por medio de la red de editoriales de NewsCred. Todas sus preguntas sobre licencias deben enviarse a legal@newscred.com.

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